Ingredienti

Per la base
200 gr. di farina
3-4 cucchiai di fecola di patate
200 gr. di zucchero
200 gr. di burro
200 gr. di farina di cocco
4 uova
1 bustina di lievito
8 cucchiai di latte

Per la decorazione
cioccolato fondente
latte
burro
farina di cocco

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti che costituiscono la base in modo da ottenere un composto né troppo duro  né troppo morbido. Imburrate una teglia e infarinatela, versate il composto nella teglia e infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o comunque finché la torta non sia dorata. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Nel frattempo, in un pentolino a fiamma lenta, fate sciogliere il cioccolato fondente con il burro e il latte.

Quando la torta è fredda, con un coltello tagliatela in modo da ottenere tanti cubetti (la dimensione di ogni cubetto potete sceglierla a piacere). Versate in un piatto la farina di cocco. Bagnate ogni cubetto di torta nel composto di cioccolato fondente e poi passate nella farina di cocco.

I vostri dolcetti al cocco sono pronti: buon appetito!

Suggerimento

Per migliorare l'aspetto estetico dei dolcetti, potete mettere ogni dolcetto in un pirottino in modo che l'effetto pasticceria sia perfetto ;-)

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